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클래스 설명

해당 체험의 예약을 용이하게 하실 수 있도록 상세한 정보를 알려드립니다

* 해당 클래스는 만 19세 이상부터 참여 가능합니다. 

* 800ml 이상의 용기를 2개 지참하여 체험에 참여하시면 소정의 상품을 드립니다. 

울릉의 봄 미식 산책 두메부추즙을 입힌 칡소 육전과 고로쇠 된장이 들어간 엉겅퀴두부선 만들기 클래스맛의 방주란? 맛의 방주는 노아의 방주처럼 소멸 위기에 처한 종자나 식재료를 찾아 목록을 만들어 지역음식문화유산을 지켜나가는 국제 프로젝트입니다. 한국에서는 현재 131개(26년3월 기준)가 등재되었습니다. 이번 클래스에서는 <사라져가는 우리 맛, 울릉의 봄을 깨우다>를 주제로 칡소, 두메부추, 고로쇠된장을 활용한 한식 메뉴 만들기를 체험합니다. 체험 내용 - 테이스팅 칡소 VS 황소 수입산 두메부추 VS 일반 부추 고로쇠 된장 VS 일반 된장 - 시연 및 실습 두메부추즙을 입힌 칡소 육전과 섬말나리, 산초장아찌 고로쇠 된장이 들어간 엉겅퀴 두부선 메뉴 : 두메부추즙을 입힌 칡소 육전과 섬말나리, 산초장아찌 고로쇠 된장이 들어간 엉겅퀴 두부선 대상 : 한식체험을 원하는 누구나 (만 19세 이상 참여 가능） 일시 : 4월 30일 (목) 14:00 문의: 02-6320-8492 체험료: 15,000원 예약: resv.hansik.or.kr