하단 내용 참조

클래스 설명

해당 체험의 예약을 용이하게 하실 수 있도록 상세한 정보를 알려드립니다

外国人対象 韓国の「ジャン(醤)」専門コース

韓食文化空間「イウム」で、外国人を対象に韓国を代表する3種の「ジャン」(テンジャン(味噌)、カンジャン(醤油)、コチュジャン(唐辛子味噌))を活用した、韓食の理解を深められる教育プログラムを実施します。

この講座はこんな方におすすめです。 - 韓国の「ジャン」文化についてもっと知りたい方 - 韓国の様々な「ジャン」の活用方法を学びたい方 - 韓国の「ジャン」を使った料理について詳しく学びたい方 - 韓食についての正規教育課程に関心がある方

カリキュラム詳細 5/9(金) [理論]韓国の「ジャン」とは何か？ カンジャン(醤油)ができるまでの過程を学ぶ [テイスティング]カンジャンの種類別味比べ [実習]カンジャンを活用したソース作りと韓食メニュー - 万能カンジャンヤンニョムジャン(醤油ベースの万能調味だれ)、カンジャンジャンアチ(野菜などの醤油漬け)、カルビチム(カルビの醤油煮込み)

カリキュラム詳細 5/16(金) [理論]テンジャンができるまでの過程を学ぶ [テイスティング]テンジャンの種類別味比べ [実習]テンジャンを活用したソース作りと韓食メニュー - カンテンジャン(肉野菜などの味噌煮詰め)、サムジャン(ピリ辛味噌ペースト)、メッチョッ(味噌漬け焼肉)

5/23(金) [理論]コチュジャンができるまでの過程を学ぶ [テイスティング]コチュジャンの種類別味比べ [実習]コチュジャンを活用したソース作りと韓食メニュー - チョコチュジャン(酢コチュジャン)、ヤクコチュジャン(具材入りコチュジャン)、チュクミサムギョプサル(イイダコと豚バラのピリ辛炒め)

コース情報 日程：5月9日、5月16日、5月23日 毎週金曜日11時〜13時 対象：韓国に居住している外国人 言語：日本語 受講料：110,000ウォン(全3回分) 予約：resv.hansik.or.kr お問合せ：02-6320-8492